Ingredients:5 pebrots del piquillo
200 ml de nata líquida
Posar al vas de la batedora els piquillos i la nata i triturar. Posar la crema obtinguda en una paella i deixar reduir fins la consistència desitjada.Rectificar de sal.
Tenir en compte que quan refreda espesseix.
Si es vol fer servir per algun plat que hagi d'anar al forn i gratinat (ex. pebrtos farcits de brandada) ens podríem estalviar el pas de reduir la salsa a la paella.
La podem utilitzar per pebrots farcits, peixos, verdures al vapor......
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada