dimecres, 3 de desembre del 2008

SALSA ROQUEFORT

Un altre salsa d'allò més fàcil.
És utilitzada bàsicament per carn tipus bistec, entrecot o filet.
De totes maneres a casa l'hem posat també a l'arròs blanc, la pasta i fins i tot al peix.


Ingredients:

200 ml de nata líquida
25 gr de roquefort

Posar en una paella la crema de llet i el roquefort a foc suau i anar remenant per aconseguir que el formatge es desfaci. Deixem reduir fins la consistència desitjada i rectificar de sal.
Tenir en compte que quan s'arrefreda espesseix més.
Fàcil, oi???